以下、2016年10月12日、ダイヤモンド・オンラインより一部引用 日本有数のイタリア野菜の産地と聞いて、どこを思い浮かべるだろうか。鎌倉？あるいは北海道のどこか？を思い浮かべる人が多いかもしれない。 そんなイタリア野菜で、いま多くの一流シェフが注…